Основы и принципы диеты №10 (гиполипидемическая диета)

Другое название гиполипидемической диеты — диета №10. Её задача — нормализация липидного спектра, то есть, уровня в крови холестерина.

Гиполипидемическая диета введение

Основы диеты

Гиполипидемической диетой называют лечебное питание, назначаемое людям с недугами сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Её задача — нормализовать не только холестерин, но и сахар в крови, а также нормализовать работу сосудов и сердце.

Меню щадит почки и увеличивает количество мочи, а также улучшает работу ЖКТ. Результатом должно быть похудение, повышение тонус организма и очищение от токсинов.

Показаниями для назначения стола №10 могут быть:

  • любые нарушения липидного обмена;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • восстановление после коронарного шунтирования;
  • повышенный уровень холестерина (необходимо пройти липидограмму);
  • атеросклероз;
  • стеноз сердечных сосудов (и вообще, любые сердечно-сосудистые болезни);
  • некоторые виды диабета;
  • восстановление после инсульта;
  • лишний вес;
  • болезни печени.

Как защитить печень от вредных воздействий? Все просто довольно-таки просто: нужно правильно питаться. Вы можете узнать, какие продукты благоприятно влияют на работу печени, а также какие продукты могут привести к сбою.

Правила

Это меню хорошо тем, что не очень строгое и довольно разнообразное. Но определенные правила есть:

  1. Калораж составляет около 1200 ккал (если вы занимаетесь фитнесом или у вас тяжелая физическая работа, можно добавить еще 200 ккал).
  2. Голодать нельзя. Если вы хотите при помощи этого меню справиться и с лишним весом, корректировка осуществляется врачом.
  3. Должно быть 5-6 приемов пищи, так что делите все количество калорий исходя из этого числа.
  4. Чтобы минимизировать поступающий холестерин, еду не жарим и не запекаем на гриле. Лучше всего варить, в т. ч. на пару или запекать в духовке. Также минимизируйте специи и соль.
  5. Не забываем про питьевой режим. Если вы не можете пить по два литра воды в сутки, можете пить и полтора, но это должна быть именно чистая вода.
  6. Если спать вы ложитесь в 23.00, или чуть раньше, ужинаем до 19.00. Если же вы человек ночной, ужинайте до 8 часов.
  7. Последний прием пищи состоять должен из клетчатки почти полностью.
  8. Молочные продукты при этом меню не очень рекомендованы , поэтому принимайте биодобавки или препараты кальция.
  9. В неделю можно есть максимум три яйца.
  10. Каждый день в меню должно быть 200 г зерновых продуктов около 400 г ягод (фруктов с овощами).
  11. Мясо (нежирное) можно есть не боль 50 г в сутки, творог или рыбу до 60 г в день.

Гиполипидемическая диета нежтрное мясо

Состав диеты должен быть следующий:

  • 80-90 г белков (животных около 60%, растительные все остальные);
  • до 350-400 г углеводов;
  • 70г жиров. Растительных около 30, остальное — животные.

Продукты разрешенные и запрещенные

Несмотря на некоторые ограничения диета №10 позволяет многое, но для того чтобы привести в равновесие сахар в крови, холестерин и прочие важные показатели, вам необходимо ознакомится с таблицей:

Обязательно Разрешено Запрещено
Оливковое масло (столовая ложка) Мясо без кожуры (не красное), говядину нежирную, бульоны из них (лучше отварив мясо, воду слить и налить новую после чего еще раз проварить) Печень, мозг и прочие субпродукты, сало
Ягоды с кожурой, один овощ или фрукт Хлеб ржаной и из отрубей, сухарики из этих же ингредиентов Сливочное масло, маргарин, спред
Чеснок Речная рыба Мясо барана и свинина, копченое мясо
Морская рыба (можно белую и красную и жирных сортов) Гречневая каша Креветки и другие морепродукты, рыбная икра
Овсянка (только не быстрорастворимая) Молодой картофель Молочные продукты (можно обезжиренные)
Сок натуральный без сахара, грибы Сладкое, выпечка, макароны
Свежие травы грецкие орехи, миндаль, фундук Сосиски, а также любой фаст-фуд
Морс Кофеи и чай без сахара Сыры твердые с большим содержанием жиров, яйца, колбаса
Какао

Коньяк и вино при диете позволительны, так как они понижают холестерин, но пить их нужно в самых ограниченных количествах.Коньяка можно пить до 40 г в неделю, вина до 200.

Меню на неделю

Сначала может казаться, что рацион довольно скудный, но на самом деле гиполипидемическая диета может быть вкусной и разнообразной:

  • Понедельник
  1. на завтрак у нас овсянка (без молока и масло, но можно с сухофруктами), чай зеленый;
  2. перекусываем фруктовым салатом с ягодами (фрукты должны быть с кожурой);
  3. обедаем фаршированным перцем (рис и овощи, можно нежирное мясо), соком (не подслащенным);
  4. на полдник один фрукт и кусок ржаного хлеба;
  5. ужинаем борщом вегетарианским.
  • Вторник
  1. завтрак первый. Салат овощной с оливковым маслом, чай черный (сахар не класть);
  2. завтрак второй. Грейпфрут и сливы (3шт);
  3. обедаем грудкой куриной, соком персиковым и гречкой;
  4. на полдник сухофрукты по вашему усмотрению;
  5. ужинаем рыбой морской (запекаем в фольге), салатом из любых овощей минералкой негазированной;
  • Среда
  1. на завтрак кушаем творог (до 2%) и кофе без ничего;
  2. на ланч фрукт на ваше усмотрение и чай;
  3. обедаем супом овощным ржаным хлебом;
  4. на полдник салат греческий и минералка;
  5. ужинаем овощами, тушеными с нежирным мясом и все той же минеральной водой;
  • Четверг
  1. первый прием пищи состоит из риса бурого с медом и без масла, а также любого сока, на любой вкус;
  2. на ланч небольшой апельсин и крекеры;
  3. на обед борщ вегетарианский и черный чай (сахар не класть);
  4. перекусываем салатом из морской капусты;
  5. ужинаем овсянкой без ничего и на воде.
  • Пятница
  1. завтракаем пшенной кашей без ничего и чаем черным;
  2. перекусываем любым соком и мандаринами;
  3. обедаем борщом с нежирным мясом и чаем;
  4. второй перекус состоит из овощного салата с льняным маслом;
  5. ужинаем паровой рыбой и минеральной водой.

Гиполипидемическая диета рыба на пару

  • Суббота
  1. завтракаем гречкой и черным чаем без ничего;
  2. перекусываем соком фреш и морской капустой;
  3. обед сытный. Едим рыбу, суп грибной и минералку;
  4. на полдник чай с медом и яблоко;
  5. ужинаем отварной картошкой, соком и салатом овощным;
  • Воскресенье
  1. завтракаем кофе без сахара и овсянкой;
  2. перекусываем чаем и парой персиков;
  3. обедаем борщом с курицей и минералкой;
  4. на второй перекус у нас орехи и однопроцентный кефир;
  5. ужинаем любимым соком и овощами (можно отварить, можно протушить).

Меню это можно изменять по настроению. Не забывайте, что холестерин нам все-таки нужен (хотя бы для мембран клеток), поэтому давайте поблажки.

Противопоказания

Несмотря на свою нейтральность и безвредность, это меню не всем полезно. Диета противопоказана:

  • если в организме не хватает кальция или нарушено его всасывание;
  • при диабете инсулинозависмом;
  • при обострении любых недугов;
  • детям и подросткам.

Снизив уровень холестерина и изменив свое меню, вы быстро улучшите качество своей жизни. А если подкорректируете гиполипидемическую диету, то сможете даже похудеть, и об этом важном пункте вы можете подробно ознакомится, посмотрев данное видео.

Ссылка на основную публикацию

загрузка...

Adblock detector